Caffé Guglielmo
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Gustatevi le nostre specialità
(Français) Arabica et Robusta
Il existe deux types de café produits dans le monde : l’Arabica et le Robusta. L’Arabica qui représente 60% de la production mondiale possède plus d’arômes que le Robusta et il a un taux de caféine plus faible que le Robusta. En revanche, le Robusta coûte moins cher que l’Arabica.
(Français) la tasse café
Saviez-vous que la forme de la tasse la plus adaptée à la dégustation d’un bon expresso est la tasse coquille d’œuf ? C’est cette forme qui permet à la crème de rester épaisse. Les vrais amateurs de café vont pouvoir le boire très chaud, sans se brûler les lèvres. Illy demande chaque année à des […]
(Français) Consommation café
Après l’eau, le café est la boisson la plus consommée dans le monde, même en Grande-Bretagne où le café a dépassé depuis peu la consommation de thé. Le café est également la première denrée alimentaire échangée dans le monde. La production de café est un énorme potentiel pour l’emploi.
(Français) Café d’orge, café quand même?
Quand on parle de boisson créée à partir d’orge, on pense directement à la bière. Mais connaissez-vous le café d’orge? Communément appelé Café d’Orge, ou Caffè d’Orzo en italien, cette boisson est très consommée en Italie comme ersatz de café. Les deux Guerres Mondiales sont à l’origine de la démocratisation de la chicorée en France […]